Земной миндаль: он полезен для кишечника и сдувает живот

Земной миндаль — или сладкий зиголо — является естественным союзником, обеспечивающим хорошее самочувствие кишечника. Клубень травянистых растений Cyperus esculentus, он также помогает сдуть брюхо. Когда вы называете это, вы находитесь в обрамлении настоящей супер-пищи, свойства которой уже несколько лет представляют большой интерес.

Также известная как чуфа, она характеризуется высоким содержанием антиоксидантных веществ. Среди них выделяется бета-каротин. Не стоит упускать из виду вклад полезных жирных кислот. Это включает линолевую, олеиновую и пальмитиновую кислоты. Как уже упоминалось, земной миндаль — это прежде всего панацея для кишечника. Этот клубень на самом деле характеризуется значительным содержанием волокна, особенность, которая делает его полезным в случае запора (поэтому также помогает сдуть живот).

Преимущества волокна также важны для здоровья и красоты, прежде всего оптимизация уровня сытости и стабилизация уровня холестерина. Благодаря уже упомянутым жирным кислотам, потребление сладкого зиголя может быть хорошей идеей для хорошего самочувствия сердечно-сосудистой системы.

Свойства земного миндаля неоднократно исследовались научным сообществом. Одним из наиболее интересных вкладов является недавнее исследование, проведенное группой в Университете Шаогуань (Китай). Команда исследовала влияние флавоноидов, содержащихся в растении Cyperus esculentus, известном своей способностью защищать мозг от ишемии.

Само собой разумеется: сладкий миндаль — это супер еда на все случаи жизни! Чтобы полностью понять его свойства, необходимо также упомянуть о присутствии витамина Е, еще одного специального союзника в борьбе со свободными радикалами и красоте кожи.

Очень ценится в Валенсии, земляной миндаль используется для приготовления вкусной муки без глютена, часто используемой в приготовлении пищи. Другая альтернатива — растительное молоко, идеальное для людей, не переносящих лактозу. Конечно, вы также можете потреблять весь клубень, либо сырой или приготовленные (в последнем случае лучше кипятить его). В заключение напомним, что перед введением земного миндаля в рацион необходимо проконсультироваться с врачом.