Диета, богатая витаминами для борьбы со стрессом

Стресс — это нормальное состояние в повседневной жизни. К сожалению, из-за многочисленных проблем, с которыми мы сталкиваемся в настоящее время, его уровни могут стать трудно управляемыми. Чтобы держать ситуацию под контролем и избежать риска для здоровья, диета играет очень важную роль.

Среди наиболее полезных питательных веществ в этом отношении можно назвать витамины. Особо следует упомянуть группу В, известную своей способностью преобразовывать в энергию питательные вещества, принимаемые с пищей, и стабилизировать уровень гомоцистеина, аминокислоты, чрезмерные значения которой повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Вдаваясь в подробности, мы вспоминаем о преимуществах витамина В1 (или тиамина). Как напоминает это исследование 2016 года, проведенное научной группой из Исследовательского центра производительности и питания в Нортумбрийском университете в Ньюкасл-апон-Тайн (Великобритания), витамин B1 имеет важное значение для эффективности нейромодулирующих процессов. Не следует забывать и о витамине В2 (или рибофлавине), дефицит которого часто связан с проявлениями эмоционального напряжения или стресса.

Каковы основные диетические источники? В случае витамина В1 мы находим отходы, куриное мясо, свинину, а также зеленые листовые овощи и бобовые (богатые клетчаткой, которые также благоприятны для здоровья кишечника). Что сказать вместо витамина В2? Среди наиболее важных — пивные дрожжи, говядина, молоко, йогурт, миндаль и куриное мясо. Так как этот витамин не хранится, его необходимо принимать ежедневно. Следует также помнить, что процесс всасывания рибофлавина может быть подвержен риску как при курении и употреблении алкоголя, так и при чрезмерном потреблении сахара.

Тем не менее, давайте вернемся на минутку, чтобы поговорить об эффективности диеты, богатой витаминами группы В, против стресса. Интересным в этом отношении является исследование 2011 года, проведенное группой экспертов в Центре психофармакологии человека при Свинбернском технологическом университете в Хоторне (Австралия). Команда обнаружила, что прием витаминов группы В способен улучшить симптомы стресса, связанного с работой, при 12-недельном наблюдении (исследование проводилось на выборке из 60 человек).

В заключение мы напоминаем, что перед введением в ежедневный рацион питания источников витаминов группы В необходимо проконсультироваться с врачом (та же самая консультация, когда речь идет о приеме пищевых добавок).